蛋糕开裂什么原因
创始人
2025-11-15 22:41:54
1、 烘烤温度过高：蛋糕表面温度上升太快，导致表面过快上色并结皮，但内部却还没有完全膨发起来。当内部继续膨胀的时候，会将结皮的表面顶破，形成开裂。解决方法：降低烤箱的温度。
2、 配方中湿性材料比例过重，一般这种情况下需要适量减少配方中的鸡蛋或牛奶等湿性材料，或增加少许面粉。
3、倒入模具内的面糊量太多：面糊涨满模具以后继续膨胀，最终从顶部裂开。这种情况下开裂的面糊同时会伴随着一个高高的蘑菇顶，将面糊量减小一点即可。
上一篇：112055331-kltjqM
下一篇：215515170
相关内容
热门资讯
悟空浏览器金币越来越少怎么办
悟空浏览器因使用的时候可以在上面赚取金币提现所以很多人都有这个软件。但是...
原创 首...
今年5月，《深海迷航2》的开发团队回答了一道颇有难度的命题：当前作全球销量突破千万，一款续作该如何再...