突泉县小米宴亮相兴安盟首届草原厨神技能争霸赛荣获特别贡献奖_游戏资讯

突泉县小米宴亮相兴安盟首届草原厨神技能争霸赛荣获特别贡献奖

创始人

2025-05-23 17:57:58

5月1日，兴安盟首届草原厨神技能争霸赛科右中旗赛区开赛，来自突泉县乾丰园大酒店、突泉县旅游餐饮与饭店行业协会的刘惠忠、孙长明、湛立民，毛志宇等5位名厨，以匠心打造“突泉小米宴”，一举摘得赛事最高荣誉“特别贡献奖”，将“舌尖上的突泉”品牌推向全新高度。

突泉县小米宴:千年农耕文明的舌尖盛宴

地理溯源与文化根基

位于内蒙古兴安盟的突泉县，地处北纬45°黄金种植带，特有的黑钙土与大陆性季风气候，孕育出颗粒饱满、色泽金黄的优质小米。这片土地上，契丹、女真与汉族农耕文明交融千年，形成了"粟作文化"传统。县志记载，辽代宫廷"粟宴"便是小米宴的雏形，明清时期演变为婚丧嫁娶必备的"八碗四盘"宴席体系，至今保留着36道传统工序的非遗制作技艺。